Karácsonyi vaníliás kifli

Hozzávalók
250 gramm darált dió
250 gramm féldurva liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
400 gramm porcukor
250 gramm vaj
100 gramm csokoládé cukormáz
Utasítás
A cukrot a liszttel (én gluténmentes és teljes kiőrlésű tönkölylisztet is szoktam használni) és a szódát átszitáljuk, összekeverjük a darált dióval, hozzáadjuk a vajat. Mivel sok volt, először robotgépben, dagasztóhabverővel keverte össze a masszát, majd egyszer-kétszer összekeverte a tésztát. Kicsit omlós lehet a tészta, nem számít. Alternatív megoldásként 1-2 evőkanál vizet adhatunk hozzá.

Útközben formákat töltünk kiflibe, nem kenjük ki, elég az útban lévő vaj. Az utat úgy helyezzük el, hogy egy vonalban legyen a forma szélével. Jól nyomjuk.

Kb. 170°C-on kb 11 percig sütjük, vagy a sütő tapasztalatai szerint. Talán alacsonyabb hőmérséklet is elég lesz, tesztelni kell, a sarkok alulról és felülről is legyenek világosak. A sarkok könnyen kihajthatók.

Kihűlés után a kiflik végeit olvasztott csokoládéba áztathatjuk.