Koláčik,y

ÖSSZETEVŐK
2 bögre
fehér teljes kiőrlésű liszt
1 ART
szódabikarbóna
1/2 KL
őrölt fahéj
1 KL
őrölt gyömbér
1 csipetnyi
só
1/2 csésze
tej
1 darab
tojás
1/3 csésze
barna cukor
1/4 csésze
olivaolaj
1/4 csésze
melasz
kicsit
porcukor a szóráshoz
MEGKÖZELÍTÉS
1.
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljük ki a muffinformát papírkosárkákkal, vagy kenjük ki olajspray-vel.+

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a gyömbért és a sót. Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a tejet, a barna cukrot, az olívaolajat és a melaszt. A nedves hozzávalókat a szárazhoz öntjük és a sűrűbb tésztát kikeverjük.
3.
A tésztát előkészített kosarakba osztjuk, a muffinokat betesszük a sütőbe, és körülbelül 10 percig sütjük. A megsült muffinokat hagyjuk kihűlni, majd szórjuk meg porcukorral. Légmentesen záródó edényben akár 4 napig is frissek maradnak.